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痛風的食療

閱讀: 發布時間:2016-08-08 10:16:15

痛風的食療
  本病的飲食治療甚爲重要,宜多食蔬菜、乳酪、果汁、蛋類、谷類及其制品,少食肉類、魚類、海味、豆類、扁豆、豌豆、菠菜等,忌食胰、肝、肉脯、肉汁、沙丁魚等高嘌呤食物。具體來說:
  一、戒吃的食物
  1、戒吃高嘌呤的食物:如動物內髒(肝、腸、腎、腦)、海産(鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙丁魚、吞拿魚、鯉魚、鲈魚、鳟魚、鳕魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮等。
  2、戒吃高膽固醇的食物:動物內髒(肝、腸、腎、腦)、肥肉、鱿魚、墨魚等。
  3、戒酒:不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達200mg/dl,血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加,令腎髒的尿酸排泄受阻,結果使血中尿酸增加。
  4、戒吃酸性食物,如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸堿不平衡,會影響身體機能,加重肝腎負擔。
  二、宜吃的食物
  1、多吃高鉀質食物。如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱,有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物,如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、西紅柿等蔬果。
  2、多吃固腎的食物。中醫學認爲,固腎的食物有助于排泄尿酸,平日可按六味地黃丸(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用,以收滋陰補腎之功效。
  3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人分量爲五錢)煲糖水,但不要放雞蛋,可加蓮子。
  4、每日多喝水,多上廁所,千萬不可忍尿。要保障尿量充沛,如病人心肺功能正常,應維持尿量2000ml/d左右,以促進尿酸排泄。因此,病人每日液體攝入總量應達2500—3000ml。飲料應以普通開水、茶水、礦泉水、汽水和果汁等爲宜。但濃茶、咖啡、可可等飲料,有興奮植物神經系統作用,可能引起痛風發作,故應避免。爲了防止夜間尿濃縮,能在睡前或夜半適當飲水,當更適宜。
  5、蘋果醋加蜜糖。
  這是西方傳統的治療方法,經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成分具殺菌功能,有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用、能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水中,調勻飲用。
  6、痛風患者的食療方。
     薏仁粥:取適量的薏仁和白米,兩者的比例約爲三比一,薏仁先用水浸泡四五個鍾頭,白米浸泡三十分鍾,然後兩者混合,加水一起熬煮成粥。
  冬瓜湯:取冬瓜三百克(不連皮),紅棗五、六顆、姜絲少許。先用油將姜絲爆香,然後連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中,加水及適量的調味料煮成湯。

 
 

 




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